O volume total de leite a tratar, a periodicidade de chegada, volume das cisternas de transporte e o destino final a dar ao leite, são os parâmetros determinantes da capacidade da(s) linha(s) de recepção. A capacidade destes equipamentos será de modo a que a descarga do leite ocorra o mais rápido possível. Assim, é possível conservar o valor nutritivo e evitar a degradação microbiana do leite.
Na fábrica, o leite é submetido a várias operações, como sejam:
etc.
A ARSOPI fabrica e fornece todos os equipamentos necessários para a execução destas operações e a incorporar em linhas de recepção, tratamento e armazenagem do leite, construídos de acordo com os mais exigentes critérios de segurança e higiene. O comando das diferentes unidades pode ser localizado em painel inox junto da unidade ou a partir de uma sala de comando central.
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